Pizza ripiena
Ingredienti
1 rotolo di base per pizza; 7-8 fette di speck; 7-8 fette di Pancetta piacentina; 4 cucchiai di Salsa di peperoni; 1 piccola scamorza affumicata
Preparazione
Preriscaldare il forno a 200°.
Stendere la base per pizza con un mattarello e tagliarla a metà.
Spalmare la crema di peperoni su una metà e coprire con speck, pancetta e scamorza.
Chiudere con la pasta rimanente e sigillare i bordi con una forchetta.
Schiacciare bene la pizza con il mattarello dopo aver fatto dei buchini sulla superficie con una forchetta.
Spennellare la superficie con una mistura di acqua e olio e poco sale.
Infornare pe 10 minuti nella parte più bassa del forno e poi per altri 10 minuti nella parte centrale.
30 minuti
Bassa
