Ingredienti
1 mela; 2 albumi d’uovo; un pizzico di sale; 100g di zucchero a velo; mostarda di Frutta a piacere
Preparazione
Levate il torsolo a una mela e riempitela di mostarda di frutta a pezzi. Preparate la meringa: montate a neve ben ferma gli albumi; aggiungete il pizzico di sale e lo zucchero a velo, a poco a poco, mescolando dal basso verso l’alto. Aiutandovi con una spatola, ricoprite tutta la mela e mettete in forno preriscaldato a 200° per circa 15 minuti, controllando a vista la cottura.
Servite accompagnata da frutti interi di mostarda.
In alternativa sostituite la mostarda di frutta con la mostarda di mele a spicchi Lazzaris.
40 minuti
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