Ingredienti
Per 3 persone – 6 tortelli
1 confezione di pasta sfoglia fresca; 1 tuorlo d’uovo; zucchero di canna; 2 cucchiai di mostarda veneta; caramello
Preparazione
Ritagliate dalla pasta sfoglia 6 quadrati di 10 cm per lato. Mettete al centro di ogni quadrato la mostarda e chiudetelo, dando la tipica forma del tortello. Spennellate con il rosso d’uovo sbattuto, cospargete con lo zucchero di canna e cuocete in forno preriscaldato a 220° per 15 minuti, controllando a vista.
Servite decorando con caramello o cioccolato fuso.
Preparazione del caramello
In un pentolino antiaderente, sciogliete lentamente a fuoco lento, 6 cucchiai di zucchero semolato. Continuate a mescolare fino a che lo zucchero diventi di un bel colore brunito; decorare subito il piatto e lasciar solidificare.
30 minuti
Bassa
