Secondi piatti

Tagliare la calotta superiore alle pagnottine di pane, svuotarle dalla mollica e tostarle in forno. Tagliare la coppa di maiale […]

Pulire sgrassando lo scapino di manzo da eventuali cartilagini o copertine di grasso eccessivo: Legarlo con uno spago da cucina […]

Arrostire l’hamburger e la pancetta affumicata affettata, tagliare il panino ed iniziare la farcitura alternando le foglie di lattuga con […]

Separare il costato e ripulire con cura, insaporire i lombi con sale, pepe e rosmarino, arrotolare a corona legando con spago […]

Dopo aver pulito i gamberi, componete gli spiedini alternandoli alla mostarda di frutta. Sciogliete il burro in una padella antiaderente […]

Tagliate la melanzana a fette, cuocete alla griglia e salate. Modellate le fette di pesce spada a forma di coni […]

Sfilettare il persico, tagliare le zucchine a fette sottili, adagiarle sopra il pesce, formare degli involtini e fermare con uno […]

Amalgamate bene la ricotta con la mostarda di mele a pezzi, il prezzemolo e un pizzico di timo fino ad […]

In un’ampia padella cucinare a fuoco lento i filetti di scorfano con l’olio di girasole. A cottura ultimata, adagiarli in […]