Ingredienti
4 hamburgher di manzo, 2 melanzane, 100g mozzarella, sale e pepe, timo fresco, foglie di alloro, 40g olio extra vergine di oliva, 40g salsa di peperoni Lazzaris
Preparazione
Affettare le melanzane spesse, infarinarle e friggerle in olio di semi. Arrostire gli hamburgher, avendo cura di non portarlo completamente a cottura, salare, pepare e tagliali in quarti e formare uno spiedino alternando con le fette di melanzana fritta, alloro e mozzarella affettata. Cuocere in forno caldo per 5 m e servire con l’olio extra vergine frullato con il timo e la mostarda di peperoni.
20 minuti
Bassa
